端午节包粽子在我家乡一直有这个传统，不过现在自己动手包粽子的家庭不多了 。
小时候，在端午节到来前，就盼望着家里包粽子 。以前是家家户户都会包粽子的，每次都会包很多 。
那时包粽子非常讲究工序，首先选好包粽子的叶子，用宽三个指头到四个指头植物叶子，大概三厘米左右，大的用一张包一个粽子，小张的用二张 。然后选好包的绳子，以前我家用棕树的叶子做绳子，也就是以前做扇子用的整张叶子 。用前把包粽子的叶子和绳子放到水里浸泡一天，然后就可以备用了 。
主要包粽子的食材用大米，糯米，配料红枣，豌豆（蚕豆），腊肉等等 。煮粽子的汤料更是重要，选用夏季收获的稻草，这种稻草没有被雨水淋泡过，好多人都在前一年收藏好，因为当年还没有到早稻收获季节 。把这种稻草烧成灰，把灰包在麻布做的袋子里，然后放在锅里，倒水烧开，灰里成分融入水里，我们称这种汤为灰汤，煮出来的粽子称灰汤粽，也就是最传统的粽子用的汤料 。用灰汤做出来的粽子能在常温下保持几十天的时间不会坏 。
还有艾叶是不可缺少的辅佐材料了，在煮粽子的时候放些艾叶在锅里同时煮，当然了，同时煮的还有鸡蛋和鸭蛋，端午节吃鸡蛋，鸭蛋也是不可缺少的 。鸡蛋一般都是谈的，有些没有经过腌制的，鸭蛋那多是经过腌制的咸鸭蛋 。
所有东西都准备好了，那就一起来包粽子吧 。以前我家要包很多粽子，记得妈妈和婆婆一起，用一个竹子编制的，直径在一米多的框子，框子的名字都忘了，如果谁记得告诉我 。地上摆上二张长凳子，把框子放在上面，框子里放着要做粽子的各种食材和附料，把包粽子的棕树的叶子撕开一条条的，然后挂在框子上方，包粽子开始了 。包粽子还是个技术活，一般是包不成的，每个粽子都是立体三角形，包的严严实实的，有棱有角，美观不漏里面的主料 。挂在那里一大串的，像结满了果实的树枝 。
都包好了，有白粽（全部大米和糯米）做的粽子，有红枣粽（米里夹红枣），有麦麦粽（温州话，就是大米里加入豌豆），有肉粽，等等 。放在灰汤里煮吧，放入艾叶，鸡蛋，鸭蛋，慢慢的要煮上大半天，粽子终于好了，可以吃了，送大家一些，好吃的话，给与宣传一下，是传统工艺制作的，已经列入非物质文化遗产的工艺了 。
【马上就是端午节了，你家有包棕子吃的传统吗?】遥想当年，传统的美食工艺，在今天很难见到，不过在偏远地区，还是用这种传统工艺来制作的，只是我的家乡被城镇化了，现在基本不自己制作了，我们这一代也不会了 。我们现在吃的粽子，都是现买现吃的 。
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