制作牛皮糖所需食材有麦芽糖、白糖、水、玉米油、糯米粉、熟白芝麻 。共分为5个步骤，以下是制作牛皮糖的具体操作：操作/步骤1调木薯浆
木薯粉加入适量水拌匀备用 。2熬糖
将麦芽糖、白糖、水倒入锅内，开大火开始熬糖 。3加入木薯浆【牛皮糖的做法】
熬到浓稠状态时 ， 一边搅拌一边倒入木薯浆，搅拌均匀后，将入玉米油，炒至完全吸收 。4烤盘铺好芝麻
烤盘铺好烤熟的白芝麻 ， 将糖汁倒在芝麻上，表面再撒上一层白芝麻 。5放凉切条
撒上白芝麻之后，用手按压一下，放凉后切条即可 。
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