排骨炖墨鱼里面不能放莲子，因为莲子会影响墨鱼的口感 。
【墨鱼炖排骨不能放什么?】莲子是略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm 。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹 。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷 。质硬，种皮薄，不易剥离 。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色连子心 。
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