【血糖高能吃动物内脏吗?】答案是：血糖高者应限制或不吃动物内脏 。原因如下：
血糖高患者是现在较为多见的人群，患者的发病率是很高的 。一般患有血糖高的人都患有不同程度的高血压，其中饮食是引起血糖高的重要原因，这样就需要患者在平时的饮食中需要注意一些问题，那么血糖高的人不能吃什么?
第一：糖分的摄取 。高血糖尤其要注意一个糖分问题 。白糖和红塘以及糖制甜食都不宜使用 。另外，含碳水化合物较多的土豆，山芋和胡萝卜等也要少食 。
第二：牛油，奶油和黄油等含有动物脂肪酸的食品最好不用 。高血糖患者可用植物油代替部分动物油或者尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。
第三：蛋黄和动物内脏含有相当高的胆固醇含量，不宜食用 。
第四：水果中含有的果糖能使血糖升高 。一般我们认为，少食为宜 。
第五：酒类 。酒精主要是产生热能 。因此，高血糖患者要少食酒类 。
第六：对于胰岛素依赖型的患者，要在医生的指导下进食治疗 。
第七：对于高血糖引起的肥胖人群 。不仅要控制饮食，还要忌高糖食物，比如说各种糖果、甜食等；免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下；免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等；免含胆固醇高的食品，如动物内脏，这些都是高血糖饮食方面的禁忌 。
第八：对于肾功能不全的患者，除了控制总的一个热量的摄入，同时还要包括烧在菜肴里面放盐 。尽量做到无盐 。
应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐 。
运动的选择应当在医生的指导下进行，应尽可能做全身运动，包括散步和慢跑等， 多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用 。
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