鸡腿土豆可以做土豆炖鸡腿、土豆焖鸡腿、红烧土豆鸡腿 。以土豆炖鸡腿为例，需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量 。共分为5个步骤 ， 以下是做土豆炖鸡腿的详细操作：操作/步骤1食材处理【鸡腿土豆怎么做好吃】
鸡腿划刀以便入味 ， 土豆切块用清水浸泡以防氧化 。2翻炒
锅中放油爆香生姜、花椒粒 ， 倒入鸡腿翻炒均匀 。3慢炖
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖 。4倒入土豆块
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油 。5完成
加入冰糖大火收汁即可装盘 。
