驴排可以做家常炖驴排、红烧驴排、焖煮驴排等，以焖煮驴排为例 ， 需要准备食材：花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油 。共分为5个步骤 ， 以下是做焖煮驴排的详细操作：操作/步骤1焯水
驴排切段 ， 焯水捞出备用 。2翻炒上色
锅中倒油小火炒糖 ， 糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色 。3放佐料
放入花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油，大火炒 。4焖煮
加水没过驴排，慢火焖煮1-2小时 。5完成【驴排骨怎么做好吃】
出锅 。
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