醋的主要成分是乙酸 ， 鸡蛋皮的主要成分是碳酸钙 ， 两者接触会发生化学反应 ， 该化学反应是放热的 。且到达一定程度会把鸡蛋烫熟 。
【为什么醋泡生鸡蛋比熟鸡蛋快?】醋泡鸡蛋会与鸡蛋外壳里的碳酸钙发生反应 ， 使其变软 ， 但不会说 ， 如果把鸡蛋放在生石灰中加水反应放热可能会熟一点
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