山菜可以做成拌山菜、山菜酱肉包、山菜拌饭等美食 。以下是拌山菜的做法，需要的食材有：山菜适量、花生米1把、蒜泥适量、醋适量、味极鲜酱油1茶匙、香油适量 。制作拌山菜的具体操作步骤如下：操作/步骤1处理山菜【山菜的做法】
山菜洗净、焯水后 ， 切碎备用 。2擀碎花生
将花生米擀碎 。3搅拌
将山菜放入盆中，加花生碎、味极鲜酱油、醋、香油搅拌均匀即可 。
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