第一步：准备两斤鸭脚 ， 清洗干净后再把鸭脚指甲剪掉 ， 这样吃起来时不怕被划伤嘴巴 ， 特别是家里有孩子和老人要吃的 。
第二步：剪好后 ， 冷水下锅 ， 把鸭脚焯一下水 ， 加几块姜片 ， 洒上一点料酒 ， 这样能去掉鸭脚的异味 。水开后焯个有三分钟左右 ， 把鸭脚捞出来再清洗一下 。
第三步：准备一小把粉尘洗净切小块 ， 再准备一点姜葱蒜 ， 小米辣 ， 同样切小块 ， 配料不多 ， 主要就是这几样了 ， 都是普通食材 ， 市场上都能买到 。
第四步：锅中下少许的油 ， 先倒入准备好的姜葱蒜爆香 ， 爆香后倒入开水 ， 然后加入生抽 ， 少许的老抽 ， 小米辣 ， 鸭脚 ， 水能没过鸭脚就可以了 。
第五步：盖上锅盖 ， 调大火烧开 ， 烧开后调成小火煲半个小时 ， 焯过水的鸭脚已经是熟的了 ， 所以不用煲太久 ， 煲久了口感不好 。
【广西浦北鸭爪的做法?】第六步：时间差不多了 ， 打开锅盖 ， 开大火边煲边搅拌收汁 ， 待汁收得差不多了 ， 加入我们准备好的粉尘 ， 继续开大火搅拌 ， 再收一下汁 ， 直到剩下少许汁就可以了 ， 不能收干了哦 ， 太干吃着口感也不好的 。
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