【凉面的做法 美味凉面做起来】1、鸡胸肉一块 ， 入冷水锅 ， 加入葱段 ， 煮4分钟 ， 关火 ， 盖上锅盖焖8分钟；
2、取出晾凉 ， 顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；
3、黄瓜切丝 ， 豆芽菜焯烫一下；
4、芝麻酱几勺 ， 加生抽、盐、白开水解开 ， 至舀起来呈液体流动状；
5、鲜圆湿面条 ， 入开水锅煮开 ， 点两次水 ， 捞出过冷水 ， 沥干水分 ， 拌入少许香油防粘；
6、面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来 ， 浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放 ， 喜欢吃蒜的 ， 可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了 。
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