【月饼有哪几种馅料?】月饼有五仁、蛋黄、枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕等馅料 。
1、月饼（拼音：yuè bǐng） ， 又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等 ， 是中秋节的时节食品 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。祭月 ， 在我国是一种十分古老的习俗 ， 实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动 。发展至今 ， 中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆 ， 人们把它当作节日食品 ， 用它祭月、赠送亲友 。
2、月饼作为拜祭月神的供品 ， 其由来历史悠久 。月饼一词 ， 在现存文献 ， 最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。月饼与各地饮食习俗相融合 ， 发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼 ， 被中国南北各地的人们所喜爱 。2017年12月1日 ， 《公共服务领域英文译写规范》正式实施 ， 规定月饼标准英文名为Moon Cake 。
3、月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中 ， 那时仅是一种点心食品 。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起 ， 寓意家人团圆 ， 寄托思念 。同时 ， 月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物 。那时的月饼是菱花形的 ， 和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在 ， 并且是“四时皆有 ， 任便索唤 ， 不误主顾” 。可见这时的月饼 ， 还不只是在中秋节吃 。至于月饼这个名词的来历 ， 已无从考证 。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月 ， 中有酥和饴”的诗句 ， 或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据 。
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