最佳答案叶县美食有炝锅烩面、张集硬面馍、湛河鸭蛋、酱焖鸡、麻辣猪蹄等 。1、炝锅烩面:把鲜羊肉丝扔进锅里炝炒,嚓嚓声中,羊肉的味道彻底被炝了出来,然后添加高汤,汤沸煮面 。羊肉的醇香 , 彻底融进碗汤里 。2、张集硬面馍:出锅的馍头洁白如雪、层层叠叠、底焦面嫩、香酥可口、麦香纯正,长期存放不霉不裂 。
![叶县美食](http://pic.yunnanlong.com/230812/062K96450-0.jpg)
1、炝锅烩面:它把鲜羊肉丝扔进锅里炝炒,嚓嚓声中,羊肉的味道彻底被炝了出来 , 然后添加高汤 , 汤沸煮面 。羊肉的醇香,经后彻底融进这碗汤里 。
【叶县美食】2、张集硬面馍:精选特制面粉,采用发酵面和未发酵面掺杂反复杠压的方法 , 先武火后文火,下蒸外炕,出锅的馍头洁白如雪,层层叠叠,底焦面嫩,香酥可口 , 麦香纯正,长期存放不霉不裂 。
3、湛河鸭蛋:湛河鸭蛋产于平顶山市叶县境内洪庄杨乡,煮熟之后 , 蛋黄呈红黄色,外观油亮,口感浓香 , 且带沙瓤味,味道鲜美爽口,远近闻名 , 畅销四方,清朝时曾作为贡品年年上贡朝廷 。
4、酱焖鸡:叶县的酱焖鸡算是一道地方特色美食,最重要的还是在于酱料,酱是秘制的酱料 , 味道鲜美,颜色艳丽,鸡也是选的品质优良、肉质肥美的当地鸡,用这个鸡和酱就做出了味道鲜美、适合当下酒菜的美味酱焖鸡了 。
5、麻辣猪蹄:采用正宗四川汉源花椒 , 贵州遵义辣椒 , 双汇猪前蹄,添加二十多种中药材用四川绵阳菜籽油炒制,用纯净水经慢火卤制三个半小时 。热时软糯,凉时筋道Q弹,麻辣鲜香 , 富含胶原蛋白 。
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