4.大白菜、萝卜及时收储
俗话说：“立冬不砍菜，必定要受害 。”大白菜要在上冻前及时砍收，将头朝南方向晾晒2-3天后整修出售；有条件时挖窖贮存后再陆续出售能增值，晾晒后为防冻害，根朝里、头朝外堆成圆堆临时存放，待外界气温低于0℃时，再入窖存放 。萝卜和胡萝卜应在霜冻到来前收获，要拧去缨子，用缨子盖好保证不受冻和受热，提前挖好贮存窖，在11月15日-20日入窖贮存；露地种植的芹菜、油菜、乌塌菜、香菜及其它叶类蔬菜，立冬前后也要及时收获，防止受冻 。
5.秋大棚菜做好拉秧和采收
秋季大棚种植的番茄、黄瓜、辣椒、茄子等喜温性作物要及时拉秧，对未成熟的番茄果实可以 门口，夜间在棚室四周覆盖1米高的草帘或旧保温被保温，并在最佳商品期及时采收 。
6.耐寒类菜分批播种或定植
【立冬时节适合种植什么蔬菜?】温室生菜、油菜、菠菜、盖菜、樱桃萝卜、茴香、油麦菜等快熟叶类菜和根茎类菜可以分批播种或定植，以陆续供应冬季市场 。其中菠菜、茴香、樱桃萝卜采用直接播种的方式；生菜、油菜和盖菜采取育苗移栽的方式 。对于处在生长期间的芹菜、萝卜、甘蓝、菜花等作物，要做好调节适宜环境条件、中耕松土、追肥、浇水、防治病虫害等管理 。
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