备用食材：
海带250克，红椒2个，大蒜6瓣，香葱一段，生姜4片，生抽2勺，泡椒7个，料酒1勺，陈醋2勺，蚝油1勺，香油半勺，白糖1勺，泡椒汁半勺，凉白开3勺，食盐少许；
制作过程：
第一步，首先将海带准备出适量，隔水上锅蒸一会，然后再放入清水中将其泡软，泡软的海带清洗干净，然后根据个人的喜好切成片，在锅中添上水，待将水烧开后；
第二步，放入切好的海带，煮2分钟的时间，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉开水中，接着来调料汁，一个小碗中，放入陈醋、生抽、料酒，再加上白糖、食盐和香油；
第三步，加入少许的蚝油和一点泡椒汁，最后加上一点凉白开，用筷子将其充分搅拌均匀，接着大蒜几瓣，将其剥皮后，依次切成薄一点的片，生姜2片将其切成细细的丝；
第四步，泡椒去掉根蒂后，切成圈，红椒去掉根蒂清洗干净后也切成圈，处理好的姜蒜和辣椒一同放入调好的料汁中，充分搅拌均匀，这个时候将过好凉水的海带捞出控干；
【冲拌海带怎么做?】第五步，然后放入在调好的料汁中，注意料汁要足够淹没海带，撒入香葱充分拌均匀后，覆盖一张保鲜膜，将其放入冰箱中冷藏最少1个小时，海带口感更加美味 。
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