十字花科 。菜花又称花椰菜 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。菜花的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素与多种矿物质 。
【菜花是什么科?】菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜各类人群 ， 特别是脾胃虚弱、消化功能不强的人食用 。
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