食材
腌肉 ， 一块
咸菜 ， 适量
老抽 ， 适量
鸡精 ， 适量
香菜 ， 2根
尖椒 ， 2个
豆瓣酱 ， 适量
方法/步骤分步阅读
1/8
将腌肉清洗干净后 ， 肥肉部位朝下 ， 用水捞水2-3次 ， 每次5-10分钟 。
2/8
将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片 ， 装入盘中待用！
3/8
将家中的干咸菜清洗干净后切丝 。
4/8
将锅清洗干净 ， 烧干 ， 然后放入肥肉 ， 将油煎出 ， 感觉油量够了后倒入豆瓣酱 。
5/8
【腌肉怎么炒最好吃?】1/2
2/2
将其翻炒均匀 ， 然后倒入干咸菜 ， 翻炒 。
6/8
参水 ， 撒上切片的尖椒 ， 每五分钟作用翻炒锅中一次 ， 直至锅中水分快烧干 。
7/8
待锅中水分快烧干的时候 ， 倒入适量酱油 ， 起调色提味的作用 。
8/8
将炒好的菜品铲出转入盘中 ， 撒上香菜即
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