凉拌口口脆 主料 黄喉：适量 土豆：适量 辅料 食盐：适量 小米辣：适量 生抽：适量 凉拌口口脆的做法步骤 1：将鲜黄喉改花刀，土豆切片；小葱、香菜、小米辣切成
凉拌口口脆
主料
黄喉：适量 土豆：适量
辅料
食盐：适量 小米辣：适量 生抽：适量
凉拌口口脆的做法步骤
1：将鲜黄喉改花刀，土豆切片；小葱、香菜、小米辣切成小段备用
2：锅中加入清水，土豆片入锅淖熟，捞起放碗中备用
3：加野山椒汁水浸泡入味
4：黄喉放入沸水锅中淖熟捞出
5：碗中加入生抽、耗油、白醋、黄喉、小米辣、香葱、香菜、藤椒油与黄喉拌均匀
6：装盘，将土豆放入盘里垫底，面上加入黄喉，再淋上碗中的调料汁即可食用
爆炒黄喉
主料
泡发黄喉：半斤 洋葱：一个 青尖椒：二个 干辣椒段：10个 生姜：半块
辅料
生抽：一匙 料酒：一匙 辣椒面：半匙 孜然粉：半匙
爆炒黄喉的做法步骤
1：买来的黄喉，这个是已经泡发好的，在料酒中浸泡一下，然后 。黄喉，切块焯水
2：洋葱切块
3：准备好所有的调料大葱切段生姜切块青椒切段
4：热锅起油，要把油烧的很辣 。放入所有配料炒香
5：倒入黄喉和洋葱 。放一点生抽这个黄喉是煮过的，所以炒一下就可以了，不然会老
6：，放入孜然粉和辣椒面，翻炒 。起锅一道快手的火爆菜就做好了 。
重庆家庭火锅
重庆家庭火锅
主料
火锅底料：适量 毛肚：适量 酥肉：适量
辅料
黄喉：适量 冬瓜：适量 海带：适量 豆干：适量 豆芽：适量 青菜：适量 鸭血：适量 猪腰：适量 干辣椒：适量 鸡精：适量 盐：适量 蒜蓉：适量 香菜：适量 葱花：适量 芝麻油：适量
重庆家庭火锅的做法步骤
1：准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜 。。。想吃什么就准备什么 。
2：放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下 。
3：准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
4：参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精
5：炸制酥肉，火锅必配 。
6：准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精 。其他调味品可按自己喜好加入 。
7：上电磁炉，准备开吃 。
8：味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤 。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦 。
毛血旺
毛血旺
主料
鸭血：1块 黄喉：200g 午餐肉：1盒（梅林的） 猪肉：100g 黑木耳：100g 黄豆芽：150g 生菜：2颗 大葱：半根切段
辅料
干辣椒：50g 盐：少许
毛血旺的做法步骤
1：材料备齐 。黄豆芽去根，木耳泡好去根，午餐肉切块，鸭血切片，黄喉洗净切小片，猪肉切片 。生菜洗净，大葱半个切葱段 。
2：锅中水烧开，下鸭血片 。
3：焯烫之后捞出备用 。
4：锅中入油，下重庆麻辣火锅底料 。
5：炒散炒香 。
6：下豆芽快速翻炒至熟透 。
7：将炒好的豆芽垫入大碗的底部 。
8：接着炒生菜，炒至熟软 。
9：铺在豆芽的上面 。
10：接着炒香大葱段，锅中加水再加入一部分重庆麻辣火锅底料煮开 。
11：加入木耳、猪肉片、黄喉片，午餐肉煮至断生 。
12：再加入焯过水的鸭血片，煮一分钟即可 。
13：连同汤汁一起倒入垫有黄豆芽和生菜的大碗中 。
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