广东竹笋干炒肉的做法?

主料:笋干100克 , 五花肉100克 。
辅料:生抽15亳升 , 食盐2克 , 清水80亳升 , 彩椒1/2个 , 葱1段 , 花生油30克 。
1、笋干高压锅煮了泡到柔软 。2、切成丝 。
3、半个红椒切成丝 。
4、五花肉切丝 , 葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香) 。
5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热 。
6、加入五花肉丝煸炒 。
7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝 。
8、加入切好的笋丝煸炒一会儿 。
9、加入盐 , 加些生抽 , 煸炒一会儿 。
10加半碗清水烧一会儿(笋干比较不爱入味 , 所以一定加水烧烧更好吃) 。
【广东竹笋干炒肉的做法?】11、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去 , 煸炒均匀就可以装盘食用了 。

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