【竹笋炖粉条怎么做?】1 ， 准备竹笋 ， 粉条 ， 猪肉 ， 油 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 花椒 ， 小香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 五香粉 。
2 ， 竹笋焯水5分钟去苦味撕成条；猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制15分钟；粉条用水泡后洗净；葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切片 。
3 ， 热锅放油花椒 ， 油热后放姜 ， 放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋 ， 放腌好的肉片炒变色 ， 放粉条煮3分钟 ， 放盐、生抽、鸡精、葱、蒜炒匀后关火 。
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