糍粑大多都是用糯米做的多 ， 因为糯米的粘性好 ， 做出来的糍粑比较Q弹 ， 当然了 ， 不同的配方做出来就会有不同的口味！
那么 ， 该怎么做呢？在开始制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：
糯米粉500克 ， 沾米粉500克（煮饭的米） ， 白糖适量 ， 清水适量 ， 碱粉半汤匙
第一步：
准备一个较大的汤盆 ， 然后放入500克糯米粉 ， 放入500克沾米粉 ， 将两种粉混合均匀 ， 再慢慢的加入清水 ， 边加水边搅拌 ， 让水跟粉融合成稀稠状！
第二步：
碗里加入半汤匙碱粉 ， 加水化开 ， 然后将碱粉水倒入到面糊里面 ， 搅拌均匀！加碱粉水可以增加糍粑的口感 ， 让做好的糍粑吃起来Q弹爽口！在我们农村呢 ， 这个碱粉水都是自己做的多 ， 用（植物：米粒花）烧成灰 ， 然后拿来煮水 ， 煮开之后过滤出来就是碱水了！
第三步：
用勺子舀起米粉糊 ， 往回倒 ， 看看有没有没有化开的米粉粒 ， 如果有的话一定要弄碎 ， 面粉呈稀稠流体状 ， 没有颗粒即可！
第四步：
准备一个比较大的托盘 ， 在托盘底面先刷上一层食油 ， 好脱模 ， 然后将米粉糊转移到托盘里面 ， 用大托盘 ， 可以受热均匀 ， 熟得快！
第五步：
起蒸锅 ， 等蒸锅上汽之后 ， 将装有米粉糊的托盘放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸12分钟 ， 蒸好之后起锅 ， 放凉即可食用！
【米糕粑粑怎么做?】这个对破糯糍属于原味糍粑 ， 放凉之后 ， 要吃了 ， 直接用刀切成小块 ， 沾上白糖或者是中间开个小口 ， 里放上花生白糖馅（干馅） ， 就可以吃了 ， 口感Q弹 ， 白糖沙沙 ， 吃起来别有一番滋味！喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
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