起源不同 。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的 。
【蛋黄酱和沙拉酱区别?】做法不同 。沙拉酱是用鸡蛋.白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐 。而蛋黄酱主要用鸡蛋、醋.盐.白糖、和一半以上的植物食用油等原料加工而成，吃起来非常爽口 。
颜色不同 。沙拉酱的颜色通常都是乳白色的 。蛋黄酱颜色呈淡黄色，与其说它是一种调味酱，倒不如说它是一种调味油更为贴切 。
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