1.
清蒸白鲢鱼
做法：
广东白鲢鱼500克洗净，加10克料酒，5克姜片腌制十分钟 。
腌制后清洗干净 。
白鲢鱼500克放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉，，淋上10克芝麻油，放入30克蒜泥 。
上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水 。
再淋上20克蒸鱼豉油蒸五分钟 。
关火焖十分钟，成品 。
2.
白鲢鱼鱼块金针菇汤
做法：广东白鲢鱼500克清洗干净，剁块备用 。
锅中下20克油，放入500克青岛鼓眼鱼，煎至两面金黄色取出备用 。
把广东白鲢鱼鱼块放入砂锅内，加入300克水 。
加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片 。
【广东白鲢鱼做法?】开大火加盖煮 。
等开锅加入50克枸杞子，换小火煮20分钟 。
加入15克金针菇 。
过5分钟后即可出锅，撒入15克小葱末，美味完成 。
3.
红烧白鲢鱼
做法：准备300克广东白鲢鱼清理干净 。
热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色 。
加入20克红烧酱，小火把酱爆香 。
放入300克广东白鲢鱼
加入开水500克，放入5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖，中火焖制15分钟 。
开盖来大火收汁，放入15克香菜出锅 。
放入葱花20克，成品完成 。
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