最佳答案木耳用开水泡不可以吃 。黑木耳泡发后最好不要生食，含有生物碱，不经过处理的生食有可能导致胃肠不适 。必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入凉水冷凉 ， 去掉根部，才可以食用 。
木耳用开水泡不可以吃 。黑木耳泡发后最好不要生食，含有生物碱 ， 不经过处理的生食有可能导致胃肠不适 。必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入凉水冷凉，去掉根部 ， 才可以食用 。
【木耳用开水泡可以吃吗】木耳（别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌 。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州 。
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