咖喱牛肉饭是一种香辣可口的美食，深受大家的喜爱 。今天，我将会为大家详细介绍这道美食的做法 。
以下是咖喱牛肉饭的具体食材清单：
【咖喱牛肉饭的做法详解】主料：牛肉500克，洋葱1个，大蒜适量
辅料：胡萝卜一个，土豆2个，青椒1个，番茄酱适量，植物油适量
调料：盐适量，糖适量，咖喱粉适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量
步骤一：先将牛肉切成块状，然后进行焯水处理，去除血水和脏物，焯水时可加入适量的料酒 。
步骤二：将焯过水的牛肉洗净备用，取一锅热水，把牛肉放入锅中，煮至煮熟为止，然后捞出备用 。
步骤三：将洋葱切成块状，大蒜切成末状，胡萝卜、土豆、青椒切成小块备用 。
步骤四：取一个平底锅，加入适量的植物油，将洋葱和大蒜放入锅中，并倒入番茄酱，煸炒片刻 。
步骤五：接着将胡萝卜和土豆放入锅中继续翻炒，等到看见胡萝卜和土豆变软了就可以放入青椒了 。
步骤六：把焯过水的牛肉块放入锅中，加适量的咖喱粉，翻炒片刻 。
步骤七：加入适量的盐、糖、生抽、鸡精等调味料，并加入适量的水，炖煮约10min 。
步骤八：将上面烧好的牛肉酱倒在白米饭上，香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了！
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