蔬菜汁可以放冰箱冷藏 ， 不能冷冻 。
蔬菜汁食用禁忌：
1 ， 不要加热 。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉 ， 更会使各类维生素遭受破坏 。
2 ， 不可与牛奶同饮 。牛奶含有丰富的蛋白质 ， 而蔬果汁多为酸性 ， 会使蛋白质在胃中凝结成块 ， 吸收不了 ， 从而降低了牛奶和果汁的营养价值 。
3 ， 蔬果汁要随榨随饮 ， 否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低 。另外 ， 蔬果汁虽然营养好喝 ， 但也要适可而止 ， 每日饮用200毫升最为适宜 。
扩展资料
蔬菜汁营养价值：蔬菜含有丰富的多种维生素及营养成分 ， 能够提供我们体内每天进行的新陈代谢所需 。同时 ， 多数的蔬菜属于碱性 ， 而肉类都属于酸性 ， 那么 ， 就需要属于碱性的蔬菜来中和它 。
由于体质通常是呈微碱性 ， 而这是细菌病毒比较不喜欢的环境 ， 因此 ， 蔬菜汁可以增强抵抗力 。想要增加抵抗力 ， 还要均衡饮食 ， 让体内可以进行所有的新陈代谢 。而且 ， 人体本身就具有修复能力 ， 加上适度的运动可以增加抵抗力 。
参考资料来源：
【请问加入了蔬菜汁的东西能长期保存么?】参考资料来源：
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