最佳答案准备材料：鸡杂、圆椒、姜、葱、盐、糖、生粉、酱油、黄豆酱、白酒 。鸡心、鸡肝切片 ， 鸡胗切花 ， 加糖、生粉、黄豆酱、酱油、酒、生姜，搅拌均匀，腌十五分钟 。葱切段，圆椒去核切条备用 。锅中下油，下鸡杂翻炒 ， 一边炒一边加水，炒至鸡杂不流血水后盛起 。
炒圆椒的做法：
1、准备材料：鸡杂两副、圆椒3个、姜6片、葱4棵、盐适量、糖少量、生粉适量、酱油适量、黄豆酱半茶匙、白酒1茶匙 。
2、鸡心、鸡肝切片，鸡胗切花 ， 加糖、生粉、黄豆酱、酱油、酒、生姜，搅拌均匀，腌十五分钟 。
3、葱切段 ， 圆椒去核切条备用 。
4、锅中下油，下鸡杂翻炒，一边炒一边加水，炒至鸡杂不流血水后盛起 。
5、另下油 ， 倒入圆椒和葱白翻炒，加水和盐，盖上锅盖，焖片刻后开盖，倒入鸡杂和葱段，快速翻炒均匀即可 。
【圆椒怎么炒着好吃】
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