最佳答案三花五罗是指鳌花、鳊花、鲫花,哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗 。1、鳌花:学名鳜鱼,是我国特产 , 但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽、无污染 , 且冬季漫长,生长较为缓慢,肉质细白鲜嫩,为渔人招待上宾之稀有鱼类 。红焖、清炖、煎炸均清香爽口,尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外 。
![三花五罗都是什么鱼](http://pic.yunnanlong.com/230815/0T202I00-0.jpg)
1、鳌花:学名鳜鱼 , 是我国特产,但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽,无污染 , 且冬季漫长,生长较为缓慢,肉质细白鲜嫩,味美适口,为渔人招待上宾之稀有鱼类 。红焖、清炖、煎炸均清香爽口,尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外 。
2、鳊花:学名长春鳊 。黑龙江鳊花最大个体1公斤左右,肌肉中含脂肪10—13%,肉嫩味鲜,煎食最佳,煎炖亦香 。
3、鲫花:黑龙江鲫花300-500克左右,背部银灰色,体侧有褐色斑点 , 体扁呈梭形,肉味鲜美,炖食最佳 。
4、哲罗:是冷水鱼中的大型肉食鱼 , 且冬季不停食,个体大者三、四十公斤 。体长而厚,略呈圆筒状 。凡冷水鱼 , 肉均鲜嫩,其味比热带鱼、海鱼,以及一般江河鱼类更鲜美 。故用来包饺子、氽丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐 。
5、法罗:学名三角鲂 , 体形与鳊花相似,比其略宽,呈菱形 。最大个体5公斤重 , 其肉脂多味美,宜煎宜炖最宜做汤 。
6、雅罗:别名华子鱼 。一般体重750克,大马雅罗重1000克 , 因其繁殖快,喜群游,夏秋之际,才能捕捞 。不宜远销(易腐),但价格并不便宜 , 为中外游客所喜爱 。
7、胡罗:胡罗鱼的学名叫鳑鮍,鲤科,黑龙江流域冷水鱼种 。属小型鱼 , 俗名叫葫芦子鱼,也称“胡罗紫" 。成鱼的体重也不超过50克,形体长度3-5公分左右,身体比较扁,颜色为蓝色中带有紫色 , 所以又称为“胡罗紫” 。
【三花五罗都是什么鱼】8、铜罗:属小型成鱼,形不成捕捞量,多为渔民自食 。
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