主料
面粉300克
戗面面粉150克
辅料
酵母粉3-5克
水适量
盐适量
糖2克
油酥适量
步骤
1. 猪肉馅烧饼食材---面粉 。
2. 猪肉馅烧饼食材---猪肉馅 。
3. 猪肉馅烧饼食材---白芝麻 。
4. 先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发 。
5. 在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中 。
6. 然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可 。
7. 面团放入温暖处醒发至2倍以上 。
8. 然后分两次放入150克面粉揉面 。
9. 揉好的面团醒发10分钟左右，擀成薄片，抹上油酥，撒上少许盐 。
10. 然后卷成长条 。
11. 然后切成均匀的9份，把两边边往后面捏严实 。
12. 然后用手按扁成饼状，放上猪肉馅，包成包子 。
13. 然后全部按扁 。
14. 然后在饼表面刷上水 。
【什么是猪肉烧饼?】15. 然后再沾上芝麻，然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好 。
16. 烤箱预热，放入烤箱200度烤20-25分钟即可 。
17. 做好的烧饼出来稍微晾一下 。
温馨小提示
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面 。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些 。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可 。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错 。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥 。总之味道随自己口味吧
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