千层肉烧饼是一个传统的中式点心 ， 具有独特的口感和味道 。下面是千层肉烧饼的制作方法：
【千层肉烧饼做法?】材料：
- 猪肉馅 500g
- 面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 温水适量
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 生抽 适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入容器中 ， 加入一个鸡蛋和适量的温水 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
2. 这个面团要揉很久 ， 至少半个小时 ， 揉到表面光滑软绵就可以了 。
3. 把揉好的面团搁置一下 ， 让它至少醒发个 20 分钟 。
4. 接着开始做肉馅 ， 肉馅放到容器里 。
5. 加一勺生抽 ， 一点点盐 ， 少量黄酒 ， 搅拌均匀 。
6. 锅中水烧开后 ， 把肉馅放锅中煮 ， 几分钟后捞出备用 。
7. 锅中放适量油 ， 放入葱姜末 ， 炒香 。
8. 然后放进豆瓣酱 。
9. 放入煮好的肉馅 ， 煸炒均匀 。
10. 接着 ， 放进八角和桂皮 ， 翻炒均匀 ， 然后加入适量盐调味 ， 然后待凉备用 。
11. 拿出醒好的面团 ， 揉成长条 ， 切成大小一致的小面团 ， 按扁 ， 然后把馅料放在面团上 ， 折叠成包子的形状 。
12. 然后擀成圆饼状、抹上油 ， 卷成卷状 ， 擀扁 ， 抹上油 ， 卷成卷状 。
13. 把这个卷压扁 ， 再放在平底锅中煎熟即可 。
14. 煎出来以后翻面 ， 可以看到多层的效果 ， 味道也更好 。
15. 最后 ， 把煎好的千层肉烧饼放凉 ， 切块即可食用 。
千层肉烧饼做法有一点儿复杂 ， 但是口感非常好 ， 而且做好了非常漂亮 ， 建议大家可以尝试一下 。
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