学烘焙需要多久？其实这个问题很多人都曾经问过我……多久能学会裱花？
学多长时间能成为烘焙大师？
一个十天的翻糖蛋糕课程真的能学会嘛？
【学烘焙一般要学多久?】我去外地花好多钱学一期老师的面包课程到底是否值得？
…………
等等类似的问题 。
其实这样的问题很“大”，给亲说几个我的朋友的例子吧 。我的朋友最早是烘焙爱好者，一开始就是利用空余闲暇时间在家里给老公孩子做一些喜欢的甜品，给老人做一些低糖的甜品，后来慢慢的做的好了，很多她的朋友同事也会通过她预定一些好吃的，慢慢地开始接单，做生日蛋糕，做成了还不错的私房，慢慢地自己的工作辞掉，专业做私房，收入不错，还能坚持自己的爱好和兴趣，一到不忙的季节，就出去各种学习，当烘焙店的学徒，学管理学经营，学更多各种各样领域的烘焙知识，从韩式裱花、到翻糖、到巧克力到法式西点……一直这么学下去，其实她的手艺真的很不错，坚持使用好的材料，坚持一天天地勤学苦练，用实践和实操去熟悉学过的知识，不断地总结经验，做的越来越好 。
但她却没有自满，还报名了一些出国游学的课程，可能还会去报蓝带，去做专业性的深造 。
我觉得她认真做蛋糕的时候特别特别的美，有我从未见过的恬静 。
热爱一件事，把烘焙当作终生的兴趣，用全部的力量去努力着，不断地学习充实自己，不断地取得进步，不功利，不懒惰，有匠心，这才是学烘焙，最好的样子呢~
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