2、将剥了皮的西红柿切成小块 ， 越小越好 ， 方便后面炒成酱 ， 小孩子吃起来也更方便；
3.小锅倒底油 ， 7成热时下入蒜和辣椒 ， 中小火爆出香味 ， 不喜欢辣椒的可以不放 ， 倒入西红柿进行翻炒 ， 火可以稍微大一些 。炒至这种近乎番茄酱的状态时 ， 加入盐、糖、生抽 ， 翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了 。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定 ， 少一些的话汤汁会更浓郁一些 。
4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入 ， 静置20秒不要搅动 ， 鸡蛋就熟了 ， 而且比较滑嫩 。
【西红柿鸡蛋面家常做法黄磊同款?】5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤 ， 拿筷子搅动两下 ， 即可关火 ， 再滴入几滴香油 ， 将切了段的小葱倒入 ， 再翻搅两下 ， 就大功告成 ， 可以开吃了
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