1.准备食材 。
2.鸡蛋加一点水打成鸡蛋液 ， 西红柿切十字口 ， 热水中烫下去皮切小丁 。
3.坐锅点火 ， 倒入适量油 ， 油8成热后 ， 关火 ， 将鸡蛋液倒入 ， 用铲子将鸡蛋划散 。
4.凝固后盛出 。
5.锅内再倒少量油 ， 将西红柿倒入 ， 翻炒几下 。
6.加入水跟番茄酱、盐 ， 小火煮10分钟左右 。
7.将汁烧得绸绸的 ， 最后倒入炒好的鸡蛋 。
8.另取一锅加水烧开 ， 放入面条后煮二三分钟 。
【西红柿鸡蛋面的两种说法?】9.将面捞出过冰水后沥干些水份 ， 倒入碗中 ， 将浇头盛在面上即可 。
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