肉丸制作分家庭制作与店铺加工制作 。自做，网上已有很多教程，图文都有 。
店作基本上靠机器加工，很少一部份是手锤的 。按肉类分，有猪肉丸，鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸………
【家常肉丸的做法?】制作肉丸用到的材料与工具：肉，碎冰，盐，味精 。工具主要用到三相的打肉机 。
现以牛肉丸为例有几个步骤: 1 选肉 。须选择刚杀出不久的鲜肉，表面有亮光手碰上去有点粘 。2.切块 。刀切成细块，使肉筋断开 。3. 按比例将材料放入打肉机搅成肉泥 。4.出丸 。这里分成两种方法，一种是直接滴在七十度左右的水中，一种是用小勺一只只码到蒸具上面蒸熟 。
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