食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克 。
具体步骤如下:
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中,并将碗放入盛有温水的盆中 。
【蒸蛋糕的做法蒸蛋糕怎么做如何做好吃?】2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水 。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失 。
4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入模具中 。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟,之后取出,完成蒸蛋糕 。
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