皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品，适合早餐或小餐时食用 。如果你不知道如何做皮蛋瘦肉粥，本文将为您介绍制作方法 。
材料
1.瘦肉50克
2.米饭100克
3.皮蛋1个
4.水适量
5.盐适量
6.胡椒粉适量
7.葱、姜适量
【皮蛋瘦肉粥怎么做？】做法
1.将米饭加入清水中浸泡3个小时 。
2.将瘦肉洗净切成小块，加入开水焯水5分钟，去除血水 。
3.将瘦肉取出沥干备用 。
4.将米饭放入高压锅中，加入适量清水，香葱、姜片，煮15分钟 。
5.皮蛋过水后去壳，切成小块 。
6.在粥中加入瘦肉和皮蛋块，再煮5分钟 。
7.最后用盐和胡椒粉调味即可 。
小贴士
1.煮粥时，加入姜片和香葱可以去腥味 。
2.焯水是为了去除瘦肉中的血水，以免煮出来的粥有异味 。
3.如果想让粥更加新鲜，可以加入少许生姜末煮 。
结语
用这篇文章中介绍的方法，做出来的皮蛋瘦肉粥香味浓郁，营养丰富 。如果你想要在早餐或晚餐时吃上一碗暖暖的粥，那就赶紧动手做一下吧！
