鸡蛋是很日常的一种食物 ， 很多人用来当早餐或者在减肥的时候也经常吃 ， 有人鸡蛋不能多吃 ， 那么 ， 鸡蛋一天最多吃几个？鸡蛋怎么吃更健康？下面小编就带来介绍 。
鸡蛋一天最多吃几个如果你身体健康 ， 吃几个其实没有太大限制 。《中国居民膳食指南2022版》中指出 ， 一周食用300—350克的鸡蛋不会增加正常人心脑血管、高血压或血脂异常等疾病风险 。一般一个鸡蛋重45—55克 ， 算下来就是一周6—7个 。
【鸡蛋一天最多吃几个 鸡蛋怎么吃更健康】甚至还可以再多一点 。2017年发表在《营养杂志》上的一个研究发现 ， 每天吃3个鸡蛋以内(包括3个) ， 是有利于年轻健康的成年人(18—30岁) ， 能减少导致动脉粥样硬化的“坏胆固醇”的分布 ， 提升“好胆固醇”的功能 。
所以对于正常人 ， 尤其是没时间做饭的打工人来说 ， 平日里叫的外卖里面肉也没几块儿 ， 正常的蛋白质摄入都不够量 ， 这时候你吃两三个鸡蛋也都不影响 。如果你平时还有运动、饮食均衡 ， 就更好了 ， 不需要有任何困扰 。唯一要担心的就是你做鸡蛋的方法是否够健康 ， 用的鸡蛋是否新鲜 ， 以及煮鸡蛋吃多会不会太噎了 。
但如果你属于高血脂或相关高危人群 ， 还是要控制一下 ， 每周3—6个为宜 。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议 ， 高胆固醇血症和心血管病高危人群 ， 还是要把膳食胆固醇限制在小于300mg每天 。也就是一天一个鸡蛋最多 。如果摄入了动物内脏(心、肝)、红肉(猪牛羊)、虾等高胆固醇食物 ， 要相应地减少鸡蛋摄入 。
最后要强调的是 ， 鸡蛋的做法和搭配 ， 对营养成分和健康有很大影响 。
例如螺蛳粉中的炸蛋、猪油或黄油炒的鸡蛋、以及焗蛋黄、煎蛋饺等 ， 脂肪含量显然要比水煮蛋和荷包蛋高出许多 ， 且容易吃多 ， 本身就会促进肥胖和心脑血管疾病 ， 肯定不能没有节制地吃 。
鸡蛋怎么吃更健康1.最佳吃蛋时间
早晨7~8点是吃鸡蛋的最佳时间 。一晚的睡眠过后 ， 身体内的营养有所消耗 ， 这时可以通过鸡蛋迅速补充 。而且早餐吃鸡蛋的人 ， 更有利于精力充沛 ， 全天的热量摄入也会更低 ， 有利于控制体重 。
2.鸡蛋最佳烹饪方法
无论从保护心脏的角度 ， 还是营养素流失的角度 ， 水煮蛋都是最好的选择 。嫩煮蛋最佳 ， 就是蛋黄刚刚凝固的状态 。既达到了杀菌作用 ， 又不至于营养成分大量流失 。其次 ， 鸡蛋的所有烹饪方法中 ， 按营养做法排序为：水煮鸡蛋第一、炒鸡蛋第二、煎鸡蛋第三、生吃鸡蛋第四 。
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