羊肉炖莴笋怎么做好吃
羊肉炖莴笋的方法 。
首先准备
材料：羊肉620克、莴苣2根、葱姜适量、岩态丁香适量、红辣椒适量、桂皮适量、八角适量、草果适量、甘草适量、冰糖适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量、油适量、盐适量 。
方法步骤！
1、首先把准备好的大料放入漏斗里面 。
2、切好的羊肉块 ， 用清水清洗干净 ， 多冲洗干净 。
3、然后把漏斗里面的配料和羊肉块放入到锅内 ， 如图所示 。
4、然后倒入冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 白酒 ， 水 ， 炖30分钟 。
5、时间到之后 ， 放入莴苣、适量盐销枣逗和适量胡椒粉 ， 继续炖10分钟 。
【莴笋炖羊肉怎么做最好吃】6、最后 ， 炖好后 ， 出锅之前放入葱 ， 亏卖装盘即可食用 。
烧羊肉怎么做好吃
红焖羊肉
原材料：牛肉750克 ， 小胡萝卜四根 ， 瓶装番茄一听 ， 莴笋两枝切条 ， 圆葱一个半 ， 盐、糖适当 。
作法：牛肉、红萝卜、圆葱切割成核桃仁尺寸的块 。烧开锅中下圆葱煸香 ， 倒进牛肉略炒 ， 下番茄再炒 。加小量水 ， 以未过主要材料为标准 。将红萝卜、莴笋、盐、糖添加 ， 大火烧开 ， 文火焖烧至汁浓 ， 就可以服用 。
牛肉性湿热 ， 常吃易上火 。中医学注重“热则寒之”的饮食疗法方式。因而 ， 吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果 ， 能具有清爽、祛毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等；而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果 。吃羊肉时最好是配搭水豆腐 ， 它不但能补充多种多样营养元素 ， 在其中的熟石膏还能具有清热利湿、除烦、解渴的功效 。而羊肉和萝卜制成一道菜 ， 则能充分运用箩卜性凉 ， 能消食滞、止咳化痰热的功效 。
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