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两三年的老鸡怎么做好吃

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老鸡怎么做好吃
红枣煲老鸡
材料
主料：老鸡300克，红枣20克，姜10克.清水500克，盐20克，味精10克，胡椒粉少许 。
做法
1.老鸡切成块，姜切片，红枣用清水洗干净 。
2.瓦煲注入清水，加入姜片、老鸡块、红枣，放入火炉上用大火烧开，然后，改用小火煲1小时 。
3.老鸡煲至1小时后，加入盐、味，味精、胡椒粉，再煲5分钟即可 。
老鸡怎么做好吃
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用 。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出 。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高 。4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软 。5、老鸡最好的方法就是炖着吃了，既可以吃鸡肉，又可以喝醇美的鸡汤 。老母鸡怎么做好吃？
【两三年的老鸡怎么做好吃】 做法一：
1、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油 。
2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量 。
3、把蔬菜去皮洗净，切适当的大小 。
4、把所有调料混合好放置10分钟 。
5、压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀 。
6、锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟 。
做法二：
1、鸡块洗净，鸡油放旁边 。
2、锅里放入油放入鸡油，提炼出鸡油放入姜片，爆香 。
3、加入酱油炒均匀 。
4、放入开水，加入八角中小火们闷四十分钟 。
5、加入蒜子，盐调味既可 。
做法三：
1、将石渠干白菌用适量开水泡开 。
2、将石渠白菌洗净，切记留下泡白菌的第一道水沉清待用 。
3、切鸡块待用 。
4、将大蒜生姜切末，葱切葱花待用 。
5、锅中放适量油，待烧至九成熟，加入盐，爆香秋霞烧肉宝、豆瓣、及蒜、姜末 。
6、放入鸡块及洗净的石渠干白菌猛火烧开后文火炖十五分钟 。
7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水，不要最后的沉淀 。文火炖十五分钟 。
8、加入适量味精、葱花起锅 。

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