5.取一张粽叶 ， 折成漏斗状
6.漏斗里放一点糯米 ， 放一块瘦肉
7.再放一些糯米盖住瘦肉 ， 放一块肥肉
8.放糯米将肉全部盖住 ， 但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”
9.把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起
10.然后用自己的方法把粽子五花大绑 ， 只要能绑结实就好 。
11.用砂锅高火煮两个小时 ， 肥肉都煮得透明 ， 特别香
鲜肉粽子怎么包 新手也能做出好吃的鲜肉粽子
1、材料：糯米、五花肉、酱油、白糖、耗油、生抽、盐
2、准备好上图食材 ， 将糯米清洗干净然后当入水中浸泡两个小时左右；浸泡好后取出盛入盆中 。
3、取一只碗向碗里添加适量的蚝油、酱油、盐和少量水一起搅拌一下；然后将其淋在糯米上；翻拌几下让料汁和糯米均匀充分混合 。
4、然后取出粽子叶 ， 太干的话可以将粽子叶放在水中浸泡3个小时以上；然后做肉馅 ， 将五花肉剁碎后 ， 用适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐混合拌匀 ， 然后提前腌制几个小时让肉馅更入味 。
5、糯米和肉馅都备好后 ， 开始包粽子；准备好细绳、剪刀和一盆凉水 。
6、取两片粽子叶 ， 重叠放置 ， 将粽叶头部和尾部的硬梗剪掉；然后将一端绕一下折成一个漏斗形状；确保底部不漏后取两勺糯米放入 ， 然后盛一两勺肉馅放上 ， 最后再盛两勺的糯米覆盖住肉馅 。
7、然后将粽叶按三角形一点点折好 ， 过程要用点力 ， 将粽子包紧 ， 然后用绳子将其捆扎起来就算包好啦；最后将包好的粽子一起放入锅中 ， 蒸着吃煮着吃都可以 。
端午节美食鲜肉粽子怎么做才好吃？
材料；江米 里脊肉 苇叶 马莲草
调料 ；五香粉 酱油 糖 蚝油 葱姜 料酒 盐 香油
1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好 。
2、把苇叶和干马莲草冲洗干净 ， 放入锅中煮开 。
3、准备好猪里脊肉 。
4、将里脊肉切成小块 。加入葱姜 。
5、加入蚝油 酱油 糖 盐 五香粉搅拌均匀 。
6、腌制2小时以上 。
7 根据苇叶的宽窄选择2--3片 ， 叠摞在一起 。在靠右三分之二的地方 ， 对折成60度角左右的半漏斗形 。
8 在打好的漏斗底部加入适量的糯米 ， 再放上适量的肉 。
9 再放入适量的江米 。
10 贴米面往里折 ， 用左手将折好的粽体握住 ，
11 再将糯叶多余部分捏住 ， 顺时针紧靠粽体旋转 ， 形成尖角 ， 并将折帖后的叶贴住粽体
12 左手握住粽体 ， 将马莲草一头朝下 ， 按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕 。
13 最后打上活结 。
14 逐个包好 。
15 全部放入高压锅中 ， 加入清水没过粽子 。大火烧开后转小火压 40分钟即可 。
