萍乡特色美食( 二 )


8、武功石斑鱼:武功山石斑鱼的制作原料是武功山石斑鱼,葱、姜、蒜、蒸鱼油等 。烹饪方法:将羊肉用小火慢炖,留汤;将石斑鱼用平底锅香煎;羊肉打底;放粉丝 , 放葱、姜、蒜、辣椒、羊肉汤水煮熟,酒精炉上菜 。武功山石斑鱼味道鲜甜香辣味,2014年12月4日 , 由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”,经综合评定,武功山石斑鱼获评萍乡“十大名菜” 。
9、萍乡洋辣椒:萍乡洋辣椒是乡的特色菜,作法是用洋辣椒与青辣椒简简单单地炒在一起,加上蒜蓉提味,色、香、味俱全 。萍乡洋辣椒有鲜辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、酱辣等多种风味 , 由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜,辣得韵味悠长,辣得淋漓酣畅,就像萍乡的姑娘一样热情而火辣 。2014年12月4日,由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”2014年萍乡十大名菜评比中,萍乡洋辣椒获评萍乡“十大名菜”之一 。

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