土豆丝怎么炒好吃又简单 土豆丝的做法
1、主料：土豆2个 。
2、调料：食盐适量 ， 酱油1勺 ， 醋3勺 ， 鸡精适量 ， 葱少许 ， 花椒少许 ， 干辣椒8个 ， 香油少许 。
3、土豆洗净 ， 先在底部切一刀 ， 修理平整后 ， 平放在菜板上 ， 先切成片 ， 后切丝 。准备一盆清水 ， 滴入少许醋 ， 将土豆丝放入浸泡一会 ， 然后用清水冲洗 ， 沥干 。
4、锅中入油加热 ， 放入花椒 ， 待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ， 关火 ， 拣出花椒不用 。
5、再次打开火 ， 待油温7成热时 ， 放入干红辣椒 ， 闻到辣味后放入葱花爆香 ， 再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后 ， 加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。
6、土豆洗净 ， 先在底部切一刀 ， 修理平整后 ， 平放在菜板上 ， 先切成片 ， 后切丝 。准备一盆清水 ， 滴入少许醋 ， 将土豆丝放入浸泡一会 ， 然后用清水冲洗 ， 沥干 。
7、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 。
8、锅中入油加热 ， 放入花椒 ， 待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ， 关火 ， 拣出花椒不用 。
9、再次打开火 ， 待油温7成热时 ， 放入干红辣椒 ， 闻到辣味后放入葱花爆香 ， 再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后 ， 加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。
怎样炒土豆丝好吃又简单
炒土豆丝是一道家常菜 ， 做法简单 ， 味道香鲜可口 。下面是怎样炒土豆丝好吃又简单的步骤：
1.准备土豆 ， 去皮洗净 ， 切成细条状 ， 约 2 毫米左右 ， 放在清水中浸泡十分钟 ， 去除淀粉质 。
2.准备辣椒、姜、葱等调味料 ， 切成末备用 。
3.热锅冷油 ， 将切好的姜末和葱末倒入锅中 ， 煸炒出香味 。
4.放入土豆丝 ， 迅速加入一小勺盐、半小勺味精 ， 翻炒均匀 。
5.接下来 ， 加入一些水 ， 大火煮沸 ， 再转中火焖煮几分钟 ， 让土豆熟透并入味 。
6.最后放入辣椒末翻炒均匀 ， 大功告成！
炒土豆丝的技巧也很重要 ， 需要掌握火候和翻炒的频率 ， 炒的时间越长 ， 土豆丝会变得更软糯 ， 口感也更好 。此外 ， 可以根据个人口味加入适量酱油或者辣椒酱等调味料 ， 提升口感 。
总之 ， 炒土豆丝是一道简单易学的家常菜 ， 做法简单 ， 味道又好 ， 适合家庭日常食用 。
炒土豆怎么做好吃简单做法
1、土豆丝切好了 ， 浸泡去淀粉 ， 是关键窍门 ， 如果不泡干净了 ， 炒出来的土豆丝很粘 。
2、这个菜大火快炒是关键 ， 火小了 ， 菜容易粘锅 ， 不脆 。
3、这个菜如果不放生抽 ， 可以加米醋或者陈醋 ， 变成酸辣土豆丝 。
4、加糖是为了提鲜 ， 所以要后放 ， 不要加太多 ， 否则菜发甜 。
土豆粉怎么炒好吃简单做法
【纯土豆丝怎么炒好吃简单方便做法】
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