排骨汤是中国传统的汤料理之一，不仅味道鲜美，而且炖制起来也十分简单 。作为一道家常菜，它经过数百年的历史沉淀，已被传承到现代，并成为许多家庭的必点之一 。今天，我们就来探讨一下，怎样才能炖出最好喝的排骨汤 。
材料：
排骨500g
姜片3-4片
葱1根
八角3-4颗
花椒1/2勺
料酒2勺
盐适量
水适量
步骤：
1、准备好所有的材料 。
2、将排骨用清水泡洗一下，放入锅中，加入料酒焯一下水，去掉血水和杂质，将排骨洗干净备用 。
3、将锅中的水烧开，放入姜片、葱段、八角和花椒，热水能有效去除排骨的腥味，低温煮30分钟左右 。
4、将焯好水的排骨放入锅中，再加上适量的清水，水量要稍微多一点，用大火将汤煮沸后可以用小火慢慢煮 。
5、如果您想要让排骨的味道更浓更入味，可以在炖汤的过程中适当加盐，等排骨肉质变软后汤要再多炖一会，这样炖出来的排骨汤味道鲜美，汤汁浓郁 。
6、炖好后用网筛将汤汁滤去，将煮好的排骨放入砂锅中，加入适量的汤汁，加盖慢火炖煮30分钟左右，调味后即可食用 。
小贴士：
1、选用优质排骨，其中最好选用带一点肥肉的排骨，这样可以让炖汤的汤汁更加鲜美 。
2、在焯水时不要煮过头，以防汤汁散失和排骨的口感变硬 。
3、颜色较深的汤汁不一定就好喝，要注意口感 。
总结：
【排骨汤怎么炖最好喝家常做法】炖排骨汤是我们家庭最喜欢的一个汤品之一，吃着不挑口味，喝出的口感浓郁，既美味营养又方便实惠 。炖排骨汤虽然操作简单，但是要注意火候、加盐的时间以及熬汤的时间，这样才能做出香气四溢的排骨汤，希望本文对您有所帮助！
推荐阅读
- 简单好吃的面条汤底
- 冷冻汤圆可以烤箱烤吗
- 鱼块怎么做好吃做法大全
- 汤圆和什么一起搭配着吃
- 银耳莲子汤做法详解
- 南北方汤圆的区别
- 怎么做鱼火锅简单又好吃
- 汤塘服务区属于哪里
- 人参乌鸡汤怎么炖最正确
- 灵芝煲汤放什么材料好