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怎么做鱼火锅简单又好吃

云知道火锅

好吃的清汤鱼火锅的做法怎么做好吃又简单
主料
鱼头 ：半个
辅料
葱 ：4根
姜 ：8片
蒜 ：10瓣
枸杞 ：2汤匙
大枣 ：5个
西红柿 ：1个
米酒 ：1汤匙
菜油 ：1汤匙
香油 ：1汤匙
酒酿 ：2大汤匙
小肥羊火锅白味底料 ：1袋
具体步骤
第一步
1、洗干净鱼头 ， 用厨房纸吸干净水 。
第二步
2、材料都准备好啦 。
第三步
3、放油 ， 小火炒香姜片和大蒜 ， 鱼头煎一下 ， 就放米酒和大葱 。
第四步
4、加入一锅已经烧开的水 ， 小火熬煮鱼头至汤水略白 ， 然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大枣、酒酿 ， 10分钟后加入西红柿、香油 ， 就做好了 。
鱼肉火锅怎么做简单好吃？
解答：
原料：草鱼250克 ， 冬瓜500克 ， 姜、葱、植物油、黄酒、盐、醋各适量 。
制法：
1．冬瓜洗净去皮 ， 切成4厘米长、3厘米宽的块 。
2．草鱼去内脏、鳞、鳃洗净 。
3．炒锅注油烧热 ， 放入草鱼煎至金黄色 ， 加入冬瓜、姜、葱、黄酒、盐、醋、适量水 ， 大火煮沸 ， 转小火煮至鱼熟烂即可 。
鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
武昌鱼、豆皮、金针菇、白萝卜、香菜、蒜苗、大葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐、油 。先把鱼处理干净 ， 用料酒、盐腌制15分钟 ， 油锅大火烧热后把鱼放进锅 ， 立马转中小火慢煎 ， 以免把鱼皮煎破 。武昌鱼、豆皮、金针菇、白萝卜、香菜、蒜苗、大葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐、油 。
先把鱼处理干净 ， 用料酒、盐腌制15分钟 ， 油锅大火烧热后把鱼放进锅 ， 立马转中小火慢煎 ， 以免把鱼皮煎破 。
蒜苗滚刀斜切成5公分长小段 ， 香菜洗干净备用 。
豆皮、白萝卜、金针菇全部洗干净切好备用 。
小火炒制火锅底料 ， 锅中烧热油 ， 将大葱切小段 ， 姜片 ， 蒜片放入锅内爆香 ， 加入花椒 ， 八角 ， 桂皮及豆瓣酱一起炒制出香 。
加入适量水 ， 改大火 ， 待锅内汤汁沸腾 ， 放入煎好的鱼 ， 依次放入白萝卜丝 ， 金针菇 ， 豆皮 ， 待白萝卜煮熟 ， 最后放入香菜及蒜苗提香 ， 加入一勺盐起锅 。
火锅鱼怎么做好吃又简单的做法
家庭火锅鱼的做法如下：
主料：鱼肉500克 ， 黄豆芽150克 。
辅料：姜8克 ， 蒜5克 ， 香菜10克 ， 葱花5克 ， 食用油20毫升 ， 干辣椒15克 ， 干花椒1克 ， 老干妈20克 ， 底料100克 ， 白胡椒1克 ， 鸡粉2克 ， 盐2克 。
步骤：
1、姜丝 ， 蒜片 ， 香菜切段 ， 葱花 ， 鱼肉切片 。
2、锅中倒油 ， 干辣椒 ， 干花椒 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 老干妈 ， 秘制底料 ， 炒化底料 。
3、加入温水 ， 大火煮沸 ， 加入黄豆芽 ， 白胡椒粉 ， 鸡粉 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 大火煮沸 。
4、倒入鱼肉 ， 大火煮至鱼肉变白 。

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