鸡蛋好消化吗对胃好吗
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50% 。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收 。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜 。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多 。
在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键，所以大家在吃东西的时候最好选择最健康安全的食用方法来吃，这样对身体才是最好的选择哦 。
蒸鸡蛋好消化吗
【鸡蛋是好消化的东西吗】 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。蒸鸡蛋相对于其他做法的鸡蛋来说，是比较容易消化和吸收的 。
鸡蛋清好消化还是鸡蛋黄好消化
鸡蛋黄要比鸡蛋清容易消化吸收 。因为蛋黄中的营养成分较多，还有较高的铁等微量元素和脂溶性的维生素，可以直接被人体吸收 。
而鸡蛋清里面有较多蛋白质，消化吸收特别慢，大概需要6个小时，甚至更长的时间 。所以鸡蛋清要比鸡蛋黄难以消化 。
煮鸡蛋好消化吗？
煮鸡蛋是比较好消化的，但是消化时间跟煮鸡蛋的时间有很大的关系，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化 。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化 。
煮鸡蛋的常识 。
凉水煮鸡蛋，小火烧开 。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀 。煮的时间要短，煮后要冷却 。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了 。
如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味 。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老 。
以上内容参考 人民网——煮鸡蛋的6个小技巧
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