【坏酸奶的味道】酸奶的鉴别 优质酸奶呈乳白色或淡黄色,凝结细腻,无气泡 。口味甜酸可口,有香味 。变质酸奶往往呈深黄 , 或发绿,呈灰色,凝块不整齐 , 有气泡 。口味偏酸,有酒精辣味或霉味,表明有杂菌污染,不宜食用 。
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