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肉丸子的家常做法加什么

云知道肉丸子

肉丸子做法
肉丸子的家常做法简单：
主料：猪肉馅500克 。
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个 。
步骤：
【肉丸子的家常做法加什么】1、准备所需材料 。
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 。
4、把它拌匀 ， 然后打搅上劲 。
5、锅内加入清水烧开 。
6、用虎口挤出肉丸子 。
7、将挤出来的丸子全部放锅内 ， 然后开大火煮6分钟左右 。
8、再捞出沥干水分 。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 。
10、烧沸后加入丸子 。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 。
12、最后撒上葱花即可出锅 。
13、成品如下 。
肉丸子的家常做法简单
肉丸子的家常做法步骤如下：
材料准备：肉、白菜、香菇、洋葱、盐、鸡精、酱油、蒜蓉等 。
1、肉洗净切块 ， 用搅拌机搅成肉糜 。
2、白菜切丁挤干水分 ， 香菇泡发切丁过油炒香 。
3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油 ， 加白菜丁、香菇丁、蒜蓉、洋葱蓉 ， 加适量水 ， 搅拌至合适程度 。
4、锅烧开水 ， 调中火 ， 一手抓肉糜 ， 一手拿汤匙 ， 从虎口挤出肉糜圆 ， 汤匙舀起肉圆放入开水中 。
5、把所有的丸子都弄好了 ， 等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了 。
焖肉丸子的家常做法？
解答：
这道菜所需要的材料有：猪肉600克 ， 色拉油50克 ， 水发黄花菜、木耳、菠菜各30克 ， 鸡蛋1个 ， 水淀粉、酱油各20克 ， 清汤80克 ， 葱姜各8克 ， 精盐2克 ， 味精1克 。
做法：1葱切成段；姜切成末；猪肉剁成蓉 ， 放入少许的精盐 ， 水淀粉和清水 ， 再放入鸡蛋、姜末、味精 ， 搅匀成馅 ， 挤齐丸子 。2撒拉油倒入炒锅内烧热 ， 放入肉丸 ， 炸到色泽金黄捞出装碗 ， 加入30克清汤和少量酱油 ， 上屉蒸透 ， 翻扣入盘内 。色拉油放入锅烧化 ， 加入50克清汤和少量酱油 ， 放入发好的黄花菜、木耳、葱段、菠菜 ， 烧开勾芡 ， 浇入色拉油即可 。
解答：
需准备的食材:肉圆子 ， 鹌鹑蛋 ， 姜 ， 香菇 ， 黑木耳 ， 黄花菜 ， 鸡汤 ， 盐 ， 胡椒 。
焖肉丸的做法
1/5 肉圆子和鹌鹑蛋 。
油锅烧热下姜片 ， 香菇黑木耳 ， 黄花菜 。
2/5 油锅烧热下姜片 ， 香菇黑木耳 ， 黄花菜 。
下肉圆用鸡汤焖 。
3/5 下肉圆用鸡汤焖 。
下鹌鹑蛋 ， 盐 ， 胡椒（可以勾点薄芡） 。
4/5 下鹌鹑蛋 ， 盐 ， 胡椒（可以勾点薄芡） 。
味道鲜美的焖圆子 。
5/5 味道鲜美的焖圆子 。
解答：
1/5半肥瘦猪肉剁成肉泥 。
2/5用生粉、鸡蛋、生抽、食盐、食用油、白糖调味 。
3/5用筷子顺时针方向搅至肉泥起胶 。
4/5热油锅 ， 用勺子将肉泥挖成肉丸下锅煎至两面金黄 。
5/5倒小碗清水大火烧开转小火焖至收汁 ， 关火装盘 。

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