啤酒鸭 汤的家常做法大全怎么做好吃视频
啤酒鸭的做法
1.鸭肉洗净斩件备用；
2.大蒜切段，生姜切片；
3.锅里烧开水，倒入切好的鸭肉烫掉血水；
4.鸭肉捞干备用；
5.起锅热油，爆香蒜头、姜片；
6.倒入捞干的鸭肉翻炒；
7.注入300ml的啤酒；
8.放入蒜头、姜片大火烧开；
9.加入适量的盐，盖上盖子中火煮20分钟；
10.待鸭肉快收汁是撒上蒜叶，加入鸡精翻炒片刻即可出锅，
啤酒鸭的家常做法步骤
啤酒鸭的家常做法步骤如下：
主料：鸭肉、啤酒 。
辅料：青椒、洋葱、朝天椒、生姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐 。
工具：锅、盘子、刀具、砧板 。
1、鸭肉剁块洗净 。
2、冷水下锅，倒入少许料酒 。
3、大火煮开后，转中火煮10分钟，除血沫 。
4、青椒切块 。
5、洋葱切块 。
6、朝天椒切丁 。
7、葱姜蒜切块 。
8、鸭肉出锅，冲洗干净备用 。
9、锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香 。
10、放入鸭肉炒至表皮略微焦黄 。
11、放入白糖、黑胡椒粉、生抽、少许老抽和一大勺豆瓣酱 。
12、翻炒均匀至上色 。
13、倒入啤酒，刚好没过食材，放两颗八角和一小段桂皮 。
【家常啤酒鸭怎么做法好吃】14、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖煮 。
15、煮至还生少量汤汁时，放入青椒、洋葱和朝天椒 。
16、待所有食材炒熟，便可装盘 。
怎么做好吃，啤酒鸭的家常做法
有很多人在自己家里做啤酒鸡，啤酒鸭，甚至可乐鸡鸭 。
不成熟的办法介绍给你，我不喜欢吃鸭和鹅，那是因为鸭和鹅的腥味我受不了，鸡肉稍微好些 。
不过，你可以这样去做：将鸡，或者鸭，或者鹅剁成块，焯水，先放些料酒（我一般倒些白酒）去腥，捞出来备用，准备好 。切些葱段，姜片，放进炒菜锅里，放进肉块，倒入啤酒（或者可口可乐），适量的老抽，生抽，喜欢甜味，加点糖，液体淹过肉为准，烧开后小火慢炖，直到肉熟透，大火收汁，乘盘就有简单的美味了！
小炒鸭肉家常做法？
解答：
1/4 鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿 。
2/4 鸭子焯过水，三成熟，捞起 。
3/4 坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒 。
4/4 炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒 。出锅前加香菜翻炒即可 。
做法，香辣啤酒鸭怎么做好吃，香辣啤酒鸭的家常做法
香辣啤酒鸭的做法
1.
鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块
2.
上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开
3.
将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
4.
将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒
5.
鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油
6.
把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒
7.
再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色
8.
倒入啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）
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