【黄豆发芽和皮变黑了还能吃吗】黄豆发芽和皮变黑了就不能吃了 , 因为已经变质了 。黄豆贮藏方法(1)严格控制入库水分,大豆长期贮藏水分不能超过12% 。大豆收获后,要在豆荚上充分晒干再脱粒 。入库后水分偏高的大豆,可采取日晒处理,但要摊凉后才可入仓 。(2)适时通风 , 散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀,加上大豆的后熟作用,堆内湿热容易积聚,引起发热霉烂,因此要适时通风,散热散湿 。(3)低温密闭贮藏,进入冬季后应加强通风降温,趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏,一般可以安全度夏 。
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