玉米油食用技巧：1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化 。
【玉米油能炸东西吃吗】2、勿重复使用，一冷一热容易变质 。
3、油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油 。
4、不要烧焦 ， 烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变 。
5、使用后应拧紧盖子，避免空气接触 ， 与空气接触易产生氧化 。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处 ， 并避免水分渗透，致使劣化 。
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