食材:高筋面粉500克、盐15克、淀粉适量 。
做法:
1、选择高筋面粉500克,用盐15克溶化于200克水中,然后将盐水合面 , 如果太硬,可稍加一点儿水 。
2、用力地揉成面团 。成团后用湿布将面团包好,饧发一二十分钟 。
3、将饧好看揉搓成长条状 。用撖面杖压开,成长片,然后上杖卷,边卷边压,此时松开面皮,撒上干淀粉 , 再用杖卷压 。
【馄饨皮怎么做】4、重复步骤三数次,可以将面皮又能叠起来,切成想要的大小即可 。
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